Tabbouleh (Tabulè) alla Libanese

Il Tabbouleh (Tabulè) alla Libanese è un'insalata tipica e popolare del Libano.
Ha un aroma pieno e rinfrescante, ottimo per una calda estate.
Il Bulgul, componente principale, si trova oramai frequentemente nei più forniti supermercati.
Spesso si trova una confezione mista di Burgul e Quinoa.

Pasta agli aromi

E' un tipo di ricetta che si presta a tantissime varianti in base alle preferenze di ognuno.
Questa è la versione più semplice e veloce.

Falafel (polpettine di ceci)

I Falafel sono un piatto tipico della tradizione Araba, costituito da polpette fritte a base di ceci tritati con cipolla, aglio e coriandolo. Qui in Italia, i Falafel sono diventati un piatto conosciuto solo da poco tempo, da quando hanno preso piede i ristoranti, take away e le rosticcerie di prodotti orientali, stile kebab. Semplici da preparare, i Falafel sono ottimi da utilizzare come antipastini durante una cena o come spuntini per un aperitivo specie se accompagnati da salsa Hummus.

Hummus (salsa di ceci)

L'hummus è famoso e ben radicato nella cultura araba.
Lo possiamo usare per fare delle deliziose tartine o ancora meglio per gustarlo con gli ottimi Falafel

Nachos con formaggio fuso

Altra ricetta per servire come antipasto o stuzzichino i nostri Nachos.
Solitamente il formaggio migliore da fondere sopra i Nachos potrebbe essere l'inglese Ceddarcheese ma putroppo in Italia è spesso di difficile reperibilità.
Vediamo insieme di trovare una buona alternativa.

Salsa rossa piccante per Nachos

Una ricetta velocissima e ricca di sapori per intingere i nostri nachos.
Stuzzichini sempre graditi a qualsiasi ora.

Ciambella classica bicolore (con margarina e ricotta)

Una antica ricetta "evergreen" resa più leggera dalla margarina e dalla ricotta.
Un profumo e un sapore a cui difficilmente i bambini si sottraggono (neppure gli adulti).

Ricetta e corredo fotografico pervenuti da Antonella di Bologna.

Ragu con fegatini di pollo

Per chi desidera una pasta con un sapore più deciso, questo sugo è semplice, profumato e invitante.