Insalata di champignons, sedano e parmigiano

Insalatina elegante, veloce e per me irresistibile.










Ingredienti:

Funghi champignons crudi
Coste di sedano
Parmigiano a scaglie
Sale
Olio EVO
Limone

Preparazione:

Tagliare la base dei funghi sporca di terra.
Staccare il gambo, spellare lo champignon e tagliarlo a fettine (anche il gambo).

Togliere i "fili" dalla costa di sedano e tagliare a pezzettini piccoli.

Aggiungere delle scagliette di parmigiano.

Condire il tutto secondo il vostro gusto con sale, olio e limone.

La stessa insalata in un cestino di parmigiano.